{"id":348,"date":"2023-12-04T18:12:16","date_gmt":"2023-12-04T18:12:16","guid":{"rendered":"https:\/\/turniejzastepow.zhr.pl\/?page_id=348"},"modified":"2023-12-04T20:08:25","modified_gmt":"2023-12-04T20:08:25","slug":"cwiczenie-obiad-dla-zastepu-w-warunkach-polowych","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/turniejzastepow.zhr.pl\/index.php\/wycieczkowanie-obozownictwo-pionierka\/cwiczenie-obiad-dla-zastepu-w-warunkach-polowych\/","title":{"rendered":"\u0106wiczenie \u2013 obiad dla zast\u0119pu w warunkach polowych"},"content":{"rendered":"\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>\u0106wiczenie \u2013 obiad dla zast\u0119pu w warunkach polowych<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Wymaganie do zaliczenia &#8211; wywiadowca potrafi:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>zbudowa\u0107 kuchni\u0119 polow\u0105, ugotowa\u0107 na niej obiad dla zast\u0119pu.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Po raz kolejny, nudne, ale konieczne przypomnienie. Na rozpalenie ognia trzeba mie\u0107 zgod\u0119 le\u015bniczego lub w\u0142a\u015bciciela terenu. \u0106wiczenie przeprowadzaj kolejno, innego dnia, dla harcerzy zdobywaj\u0105cych wywiadowc\u0119. Je\u015bli jeste\u015b z zast\u0119pem na dwudniowym biwaku, b\u0119d\u0105 a\u017c dwie okazje do jego przeprowadzenia, bo ka\u017cdego dnia trzeba zje\u015b\u0107 przynajmniej jeden ciep\u0142y i po\u017cywny posi\u0142ek. Za posi\u0142ek obiadowy nale\u017cy uzna\u0107 porz\u0105dne danie zawieraj\u0105ce urozmaicone sk\u0142adniki od\u017cywcze (bia\u0142ko, w\u0119glowodany, t\u0142uszcze, witaminy, sole mineralne i wod\u0119). Brzmi to mo\u017ce nazbyt naukowo, wi\u0119c na potrzeby \u017cywienia si\u0119 na biwaku przyjmijmy, \u017ce chodzi o danie sk\u0142adaj\u0105ce si\u0119 z mi\u0119sa lub ryb (lub ich warzywnych zamiennik\u00f3w mog\u0105cych dostarczy\u0107 por\u00f3wnywaln\u0105 ilo\u015b\u0107 bia\u0142ka i t\u0142uszczu tj. ro\u015bliny str\u0105czkowe), kaszy, ry\u017cu, makaronu, ziemniak\u00f3w oraz warzyw i owoc\u00f3w. Tym r\u00f3\u017cni si\u0119 danie obiadowe, kt\u00f3rego przyrz\u0105dzenia w warunkach polowych wymaga si\u0119 od wywiadowcy od prostego ciep\u0142ego posi\u0142ku, kt\u00f3rego przyrz\u0105dzanie \u0107wiczy si\u0119 wcze\u015bniej zdobywaj\u0105c m\u0142odzika. By\u0142a ju\u017c o tym mowa \u2013 chodzi o danie sporz\u0105dzone ze sk\u0142adnik\u00f3w i p\u00f3\u0142produkt\u00f3w naturalnych, a nie o danie ze s\u0142oika kupionego w sklepie czy o zupk\u0119 z proszku.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Kilka dni przed wyjazdem na biwak wyznacz harcerzy, kt\u00f3rzy przyst\u0105pi\u0105 w jego trakcie do \u0107wiczenia. Popro\u015b, aby przygotowali jad\u0142ospis, czyli okre\u015blili jakie danie b\u0119d\u0105 przygotowywa\u0107 oraz list\u0119 sk\u0142adnik\u00f3w jakie b\u0119d\u0105 im do tego potrzebne i kt\u00f3re nale\u017cy zakupi\u0107 i zabra\u0107 ze sob\u0105 (co i ile). Trzeba te\u017c z g\u00f3ry wiedzie\u0107, czy wystarczy do tego jeden garnek, czy te\u017c b\u0119d\u0105 potrzebne dwa, a mo\u017ce i patelnia. Konieczny sprz\u0119t kuchenny b\u0119dzie trzeba zabra\u0107 ze sob\u0105 lub wypo\u017cyczy\u0107 go na miejscu (w dzisiejszych czasach jest ju\u017c ma\u0142o prawdopodobne, bo rzadko kto gotuje na otwartym ogniu i b\u0119dzie si\u0119 s\u0142usznie obawia\u0142 zniszczenia swoich garnk\u00f3w).&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u0106wiczenie polega na przyrz\u0105dzeniu obiadu dla ca\u0142ego zast\u0119pu, na w\u0142asnor\u0119cznie zbudowanej kuchni polowej. Nie na palnikach gazowych, p\u0142ytach indukcyjnych czy innego rodzaju nowoczesnych kuchniach. Tym mo\u017cna si\u0119 bawi\u0107 w domu. W harcerstwie uczymy si\u0119 sztuki przetrwania w trudnych warunkach, gdy zostaniemy pozbawieni powszechnych dzi\u015b wyg\u00f3d i udogodnie\u0144. Harcerz ma by\u0107 gotowy tak\u017ce na takie sytuacje i powinien da\u0107 sobie w nich rad\u0119.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Na przygotowanie obiadu dla zast\u0119pu przez osob\u0119 do\u015bwiadczon\u0105 potrzeba oko\u0142o 2 godzin wliczaj\u0105c w to zebranie chrustu i zbudowanie kuchni polowej. Bior\u0105c pod uwag\u0119, \u017ce by\u0107 mo\u017ce wyznaczony harcerz \u0107wiczenie to b\u0119dzie wykonywa\u0142 po raz pierwszy w \u017cyciu, warto da\u0107 mu a\u017c 3 godziny na wykonanie zadania. Dobrze jest te\u017c, aby kto\u015b bardziej do\u015bwiadczony mia\u0142 dyskretne baczenie nad tym, jak kucharz sobie radzi. Mo\u017ce trzeba go b\u0119dzie powstrzyma\u0107 przed uczynieniem b\u0142\u0119du, kt\u00f3ry doprowadzi do zmarnowania produkt\u00f3w. Wtedy harcerze mieliby do niego \u017cal za graj\u0105ce marsza kiszki. Ta osoba to raczej nie mo\u017ce by\u0107 zast\u0119powy, kt\u00f3ry pewne w tym czasie b\u0119dzie harcowa\u0142 z reszt\u0105 zast\u0119pu. Mo\u017ce przyboczny, mo\u017ce zaprzyja\u017aniony zast\u0119powy innego zast\u0119pu albo ojciec jednego z harcerzy, kt\u00f3ry znajdzie si\u0119 na biwaku wraz samochodem, kt\u00f3rym przywiezie sprz\u0119t i produkty?&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Przygotowanie do \u0107wiczenia. Prawie ka\u017cdy harcerz zdobywaj\u0105cy stopie\u0144 wywiadowcy powinien posiada\u0107 ju\u017c wi\u0119kszo\u015b\u0107 umiej\u0119tno\u015bci koniecznych do przyrz\u0105dzenia posi\u0142ku w taki spos\u00f3b, Wystarczy tylko je po\u0142\u0105czy\u0107 i odpowiednio wykorzysta\u0107. Rozpalanie i utrzymywanie ognia \u0107wiczy\u0142 ju\u017c niejednokrotnie. Zdobywaj\u0105c m\u0142odzika przyrz\u0105dza\u0142 prosty, ciep\u0142y posi\u0142ek, teraz to tylko troch\u0119 bardziej zaawansowane zadanie. Pozostaje kwestia budowy kuchni polowej. Uczestnicz\u0105c w \u017cyciu harcerskim przez d\u0142u\u017cszy czas, b\u0119d\u0105c na kilku wycieczkach i biwakach, a zapewne r\u00f3wnie\u017c na obozie, mia\u0142 wiele okazji zobaczy\u0107 i podpatrze\u0107, jak si\u0119 tak\u0105 kuchnie buduje. Warto wi\u0119c na biwakach zast\u0119pu budowa\u0107 dwa najcz\u0119\u015bciej wykorzystywane typy kuchni polowych, bo w r\u00f3\u017cnych warunkach bardziej przydaje si\u0119 jeden albo drugi. Jeden typ to kuchnia wisz\u0105ca, gdzie garnek (lub nawet garnki) wisz\u0105 nad ogniem na jakiej\u015b konstrukcji zbudowanej z dr\u0105g\u00f3w (najcz\u0119\u015bciej na tr\u00f3jnogu). Drugi typ to kuchnia stoj\u0105ca, gdzie garnek lub garnki stoj\u0105 nad ogniem na konstrukcji wykonanej z kamieni lub darni. W tego typu kuchniach cz\u0119sto palenisko wkopuje si\u0119 w ziemi\u0119, st\u0105d inna jej nazwa &#8211; kuchnia ziemna. Jest zadaniem zast\u0119powego, aby harcerze mieli okazje przyjrze\u0107 si\u0119 budowie takich kuchni przynajmniej dwa, trzy razy w roku zanim sami spr\u00f3buj\u0105 j\u0105 wykona\u0107.&nbsp;&nbsp;&nbsp;Podsumowanie \u0107wiczenia. Najlepszym podsumowaniem tego \u0107wiczenia b\u0119dzie reakcja reszty harcerzy z zast\u0119pu na obfito\u015b\u0107 i walory smakowe przygotowanego posi\u0142ku. Oni wystawi\u0105 sprawiedliw\u0105 ocen\u0119. &nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u0106wiczenie \u2013 obiad dla zast\u0119pu w warunkach polowych Wymaganie do zaliczenia &#8211; wywiadowca potrafi: Po raz kolejny, nudne, ale konieczne przypomnienie. Na rozpalenie ognia trzeba mie\u0107 zgod\u0119 le\u015bniczego lub w\u0142a\u015bciciela terenu. \u0106wiczenie przeprowadzaj kolejno, innego dnia, dla harcerzy zdobywaj\u0105cych wywiadowc\u0119. Je\u015bli jeste\u015b z zast\u0119pem na dwudniowym biwaku, b\u0119d\u0105 a\u017c dwie okazje do jego przeprowadzenia, bo&hellip;&nbsp;<a href=\"https:\/\/turniejzastepow.zhr.pl\/index.php\/wycieczkowanie-obozownictwo-pionierka\/cwiczenie-obiad-dla-zastepu-w-warunkach-polowych\/\" class=\"\" rel=\"bookmark\">Czytaj dalej &raquo;<span class=\"screen-reader-text\">\u0106wiczenie \u2013 obiad dla zast\u0119pu w warunkach polowych<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":442,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"on","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false,"_ti_tpc_template_sync":false,"_ti_tpc_template_id":"","footnotes":""},"class_list":["post-348","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/turniejzastepow.zhr.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/348","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/turniejzastepow.zhr.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/turniejzastepow.zhr.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/turniejzastepow.zhr.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/turniejzastepow.zhr.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=348"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/turniejzastepow.zhr.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/348\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":349,"href":"https:\/\/turniejzastepow.zhr.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/348\/revisions\/349"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/turniejzastepow.zhr.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/442"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/turniejzastepow.zhr.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=348"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}